취준셍

------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 김밀란 썬드라이토마토 페스토 푸실리 영상 링크: https://www.youtube.com/watch?v=i99wCaS5Y9c ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 안녕하세요? 구직글 0개 기타 잡 쓰레기 글 16개 올린 취준셍입니다. 블로그에 싼 글에 적힌 숫자들을 보면 이젠 블로그 자체가 하나의 큰 농담같네요. 오늘은 성심당에서 충동구매한 썬드라이 토..

재료 : 연어 방울토마토 대파 계란1개 시금치 루꼴라 펜넬씨드 페페론치노 마늘1톨 버터 소금 후추 연어 : 껍질부터 약불로 굽다가 절반쯤 색 올라오면 펜넬 씨드, 허브, 마늘이나 버터등으로 베이스팅 + 레스팅 가니쉬 : 1. 방울토마토 콩카세하고 기름 두른 팬에 소금 후추넣고 살짝 볶기 2. 계란 노른자/ 흰자 채에 거른 것 연어 위에 올리고 + 딜 이파리로 장식 3. 대파 밑둥 조금 3분정도 데친 후 (영상에선 5분이랬는데 5분하니 너무 흐물흐물해지네요 ㅠ) 버터+ 물 + 소금후추 넣고 글레이징하여 코팅 사선으로 자른 대파 옆에 세울 루꼴라/ 쑥갓 퓨레 : 시금치 거의 뭉개질 때 까지 끓이고 물기 제거 페페론치노 + 마늘 한 톨 올리브유에 볶다가 시금치 + 소금후추 볶기 후에 곱게 갈아버리기 영상볼땐 ..

며칠 전 새벽에 김밀란 유튜브를 보다가 루꼴라 레몬 엔초비 파스타를 보고 급 땡겨서 했는데 염장 레몬이 들어가서 만들었다. 진공포장하면 염장 시간이 한달에서 2주로 줄어든대서 진공포장했다. 나중에 엔초비도 풀어서 페이스트로 만들어야한다. 레몬 산 김에 오렌지와 라임도 사서 닭가슴살을 브라인 해뒀다. 먹는 것에만 진심인듯?????? 아래는 조만간 해먹어볼 것들 목록 1. 루꼴라 레몬 엔초비 파스타 2. 김밀란 대파 시금치 퓨레 연어스테이크 3. 공격수셰프 밤 퓨레 오일 갈비찜 다 먹으려면 치팅먼스가 되어야하는디…