우연찮은 기회로 청담에 있는 와인바에 다녀왔다. 오후 6시에 오픈해서 9시까지는 비스트로로 운영, 그 이후 새벽 2시까지는 와인바로 운영한다. 다녀오고 인테리어/ 분위기/ 맛/ 서비스 모두 정말정말정말 만족스러워 글을 남김. 더 마음에 드는건 메뉴와 테마가 시즌에 맞춰 아주 적절하게 잘, 그리고 자주 바뀐다! 수비드 해서 부드러운 문어. 겉을 약간 시어링했다. 로메스코 소스, 칼솟, 콜리플라워 구이가 함께 나온다. Klinec 이라는 엠버 와인이랑 페어링해먹었다. 웰컴 드링크로 나온 Freliie, 가게에서 직접 만든 샴페인이 웰컴 드링크로 나온다. 와이너리를 구매하셔서 재배한 포도로 직접 만드신다고 한다! 새코롬 해서 입맛을 돋궈주고 배 향이 많이 났던 것 같다. 대표 메뉴인 꼬마끼오 파스타, 면은 먹..
