취준셍

지도 패스

지도 패스ㅋ은 케이프 남부 해안임

그림은 저작권 패스고도에 따른 품질 이해가 중요

지도는 저작권 문제로 패스하이라이트는 서술형 대비 고품질 산지

지도는 저작권 문제로 패쓰~

북부 이탈리아항목특징비고떼루아- 알프스산 구릉지대와 포 강의 광대한 평원- 온화한 기후, 건조하고 짧은 여름- 포 강, 가르다 호수의 열저장원- 바다 인접 지역은 곰팡이 피해가 많음, 퍼걸러 방식의 격자 구조물 활용 화이트1. 피노 그리지오 : 높거나 중간 산미, 감귤, 초록과일, 가벼운 ~중간 바지2. 레드1. 스카이바 : 가벼운 과일 풍미2. 메를로3. 테롤데고 : 진한 색에 타닌, 중간 ~높은 바디, 높은 산도, 검은 과실 PDO 와인 : DOP > DOC > DOCGPGI 와인 :IGP > IGT클라시코 : 원래 경계 분류에 속한 부지 (끼안티 > 끼안티 클라시코)리제르바 : 알코올 및 숙성기간 최소 기준으로 분류 🇮🇹 (북부) >알토 아디제 : 온화하고 여름이 짧고 건조함. 일교차가 큼.🇮..

북론 먼저항목특징비고떼루아- 온화한 대륙성 기후- 서늘함- 매우 좁고 가파른 포도밭 강 인근 조성- 계곡이 차가운 북풍 (미스트랄) 로 부터 나무를 보호함. 레드 품종1. 시라- 북론 허용되는 유일한 적포도- 시라 성장 가능한 북방 한계선- 남향으로 노출된 가파른 경사 최고- 검은과실, 후추, 꽃 중간~높은 타닌- 화이트와 같이 발효하는 전통 화이트 품종1. 비오니에- 꽃, 살구, 복숭아, 무거운 바디- 낮은 산도, 알콜 도수 높음2. 마르산- 풍부함과 무게감3. 루산- 산도와 향기로운 과일  🇫🇷 > 북부 론 > 코트 로티 : 레드와인만 만들고 비오니에 혼합 (20%) 가능, 일조량 많음🇫🇷 > 북부 론 > 콩드리유 : 비오니에 (샤토 그리에가 콩드리유 모노폴로 유명)🇫🇷 > 북부 론 > 생..

알자스는 단순함항목특징비고떼루아- 온화한 대륙성 기후 (보주 산맥이 서풍과 비바람을 막음)- 포도밭 토양이 다양함.- 언덕의 나무는 낮게 트레이닝 (햇볓 및 토양 열기 보호)- 평야의 나무는 높게 트레이닝 (서리방지) 품종-4개의 귀족 품종 : 리슬링, 게뷔르츠트라미너, 피노그리, 뮈스카- 포도 품종 향을 살리는 방식으로 양조 (오래된 대형 오크 및 스텐 탱크) 레드 품종피노 누아 : 유일하게 허락, 레드 / 로제 양조 화이트 품종1. 리슬링 : 산도 높고 강렬한 미네랄/ 강철같은 풍미, 시트러스 및 핵과류2. 게뷔르츠트라미너 : 리치, 장미, 달콤한 향 및 유질감, 낮은~중간 산도.3. 피노 그리 : 높은 산도, 아로마 약함, 신선하거나 말린 과일 풍미, 꿀 향.4. 뮈스카 : 오렌지 꽃, 장미, 포도..

항목특징비고떼루아대륙성 기후 샤블리 : 서늘한 대륙성 기후그 외 남쪽 : 온화한 대륙성 기후피노누아/ 샤도가 메인, 그레이 롯에 취약개화/수확기에 비 피해 있을 수 있음.샤블리는 봄 서리와 여름 우박대책?레드 품종1. 피노 누아- 산도 높고 타닌 낮은~ 중간 - 붉은 과실 풍미에서 숙성 후 흙, 야생동물, 버섯 발현- 줄기를 사용하는 방식이 증가 함.2. 가메- 푹 익은 베리, 낮은 타닌 화이트 품종1. 샤르도네- 북부 샤블리 : 낮은 바디, 높은 산도, 강철같은 풍미- 코트 도르 : 복합미, 풍부한 표현- 마콩 : 무거운 바디, 잘 익은 과일 풍미   - 배럴통 발효/ 숙성, 유산전환, 앙금 컨택 (쉬르 리) 2. 알리고떼산도 높고 중성적 와인        🇫🇷 > 부르고뉴 > 코트 도르 > 코트드..

5회차 보르도 🇫🇷 > 보르도 좌안 > 메독  항목특징비고떼루아 특징- 멕시코 만류영향,  온화한 해양성 기후- 난류의 영향으로 생장기 김.- 대서양 영향으로 강우량 많음, 습도 높음, 빈티지 차이 생김.- 캐노피 관리 필요 레드 품종1. 까쇼 : 메독과 그라브의 주 품종, 돌/자갈 많은 따듯한 토양2. 까베르네 프랑 : 까쇼보다 낮은 타닌, 바디, 과일 및 꽃향미숙 시 풋내 많음. 까쇼와 같이 배수가 좋은 토양 필요.3. 메를로 : 생테밀리옹과 포므롤 주요 품종, 서늘한 점토 필요.4. 쁘띠베르도 : 깊은 색, 타닌 강함, 타닌, 색, 스파이스 풍미 가미 화이트1. 세미용 : 귀부병에 잘 걸리고 페삭 레오냥과 그라브에서 소비뇽 블랑과 블랜딩2. 소비뇽 블랑 : 레몬, 라임, 사과 등, 스위트 와인의..